比翼雙飛胡怎麼做-比翼雙飛胡的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

比翼雙飛胡的做法步驟

• 1、雞中翅拆骨，白菜、黑木耳切絲，胡蘿蔔切碎備用。

• 2、鍋內放少許油，放白菜絲、黑木耳絲、胡蘿蔔丁加少許鹽，炒菜餡。

• 3、把炒過的菜餡，往雞中翅中塞七分滿，塞好的雞中翅用牙籤封住上下二端，不讓菜餡露出來，表面用點鹽醃製一會。

• 4、將五個雞翅湛上少許生粉或麪包糠，鍋中放少量油，把雞翅放入炸至金黃色即可；另外5個表面刷上烤肉醬、灑上肉桂粉，放入預熱200度的烤箱中，烤20-30分鐘，中途拿出翻面刷上蜂蜜即可。將兩種不同製法雞翅放入盆中擺盤，中間放入多餘的菜餡即可。

小竅門

拆骨步驟:在兩根骨頭的連接點，各切一刀，這樣就有兩個開口，切開以後要給雞翅鬆骨，握住一根骨頭來回轉幾下，拉住骨頭的這一頭，扭着勁往外扯，骨頭就輕鬆的取出來了。