豆漿火鍋的做法豆漿火鍋——清淡營養不上火豆漿火鍋怎麼做

熱菜
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“關於火鍋的起源，有兩種説法：一種説是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種説是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史至少在1700年以上。（根據百度百科整理）一兩千年的發展歷史，使火鍋形成獨特的飲食文化，各種食材各種湯底花樣百出。
今天玉食用豆漿和高湯熬製特色豆漿湯底，絲毫沒有油膩的感覺，清淡營養，無油無煙、營養不上火，令人回味無窮，自制豆漿火鍋，簡單快捷還實惠，一桌的菜價值也就是到酒店去吃一盤海鮮菜的價錢，的是四季皆宜的綠色健康食品。”

食材明細

主料

羊肉片 （適量）
肥牛片 （適量）
大蝦（適量）
扇貝（適量）
紅豆腐 （適量）
白豆腐 （適量）
菌菇類 （適量）
蔬菜類 （適量）

輔料

黃豆（80克）
高湯（1000毫升）
香菜（適量）
葱等（適量）

配料

芝麻醬 （適量）
花生醬 （適量）
耗油（適量）
生抽（適量）
芝麻油 （適量）
鹽（適量）
腐乳（適量）
韭花醬等 （適量）
香醋等 （適量）

原味（口味）
火鍋（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

豆漿火鍋的做法步驟

1、材料大全圖：黃豆80克，提前泡上；扇貝、大蝦、豆腐、豆腐皮，海帶、菠菜、白菜、白玉菇、蟹爪菇、肥牛片、羊肉皮；調料：芝麻醬、花生醬、耗油、生抽、香油、辣椒油；配料：葱、香菜、韭花醬、腐乳等，還有什麼你喜歡隨你添加。我有幾樣菜因吃不了，沒上桌。
2、黃豆提前泡好。
3、加入豆漿機選擇“全豆”功能靜候十幾分鍾。
4、做好的豆漿直接過濾到電火鍋中（你家有什麼火鍋都可以，沒有還可以用電飯鍋代替）。
5、我提前準備了高湯，沒有就直接用豆漿加海米、蘑菇煮食成海鮮菌菇湯底直接食用即可。
6、高湯倒入火鍋中，營養、健康湯底就做好了。
7、扇貝有刷子仔細刷乾淨成盤。
8、大蝦、挑去蝦線，剪去蝦鬚洗淨。
9、豆腐切片。
10、豬血切片。
11、海帶結洗淨。
12、各種青菜是比不可少的洗淨。
13、耗油、生抽、香醋調成海鮮汁。
14、腐乳、芝麻醬、花生醬香油等用温水調成調料。
15、香菜、葱切沫，喜歡的可一碟蒜泥。
16、豆腐皮切成片。
17、準備一盤鮮麪條、或者餃子等。
18、一切準備就緒上桌後，在把肥牛拆包入盤。
19、羊肉片拆包入盤上桌。
20、準備妥當，上桌入席，享用美味，隨吃隨涮，寒冷的冬日圍爐一桌熱騰的火鍋，家的温暖圍繞着您。