廣東菜薹的做法 青紅椒炒廣東菜薹 廣東菜薹怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣東菜薹的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、菜薹放淡鹽水中浸泡15分鐘，洗淨後切段。

• 3、青紅椒洗淨，切成丁。

• 4、炒鍋加熱倒油，放葱姜爆香。

• 5、放菜薹下鍋快速翻炒。

• 6、放入少量的鹽。

• 7、大約炒1分半鐘左右，菜薹斷生變色後，關火裝入盤內。

• 8、炒鍋加熱並倒入少量的食用油。

• 9、倒入葱姜爆香，再放青紅椒丁下鍋快速翻炒。

• 10、大約翻炒1分鐘左右，加入適量的鹽。

• 11、將菜薹倒入鍋中拌勻，並放入少量雞精調味，拌勻後即可關火裝盤。

小竅門

1，全程大火快炒，保證食材營養少流失。