菠菜麪筋怎麼做-菠菜麪筋的做法

“找了一圈，發現了以下的資料：

強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等

弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

哈哈，發現還是有很多值得做的菜呢，那今天先來做個涼菜——菠菜麪筋。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

菠菜麪筋的做法步驟

• 1、將水發麪筋切片，焯水，沖涼後待用。

• 2、菠菜洗淨、焯水、沖涼、切段。

• 3、將菠菜、麪筋、葱薑絲、鹽、砂糖少許、雞精拌勻。鍋中放少許香油，燒熱，放入花椒，炒出香味，關火，將花椒挑出，將花椒油澆在拌好的菜上，拌勻即可。

小竅門

菠菜不但是鹼性食物，還具有解毒的功效，春夏氣躁，容易上火、多吃點菠菜可以解毒去燥。

《本草求真》記：“菠菜，何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅，菠菜質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱，菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發，並因酒濕成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”

多吃蔬菜，有益健康！希望你和我一樣有個健康的身體，有個快樂的心情。