豬骨魷魚蘿蔔湯怎麼做-豬骨魷魚蘿蔔湯的做法

““蘿蔔上市，郎中下崗。”蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚。蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的説法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬骨魷魚蘿蔔湯的做法步驟

• 1、乾貝用清水泡會。

• 2、魷魚洗淨用清水泡軟。

• 3、泡好的魷魚用剪刀剪（千萬不能用刀切），先剪橫，再豎着剪，這樣煮出來才不會韌。

• 4、蘿止切長細條。

• 5、豬骨焯水洗淨。

• 6、砂鍋煮開水，放入焯好水的豬骨。

• 7、煮開加入泡好的乾貝。煮開後轉中小火煲40分鐘。

• 8、加入蘿蔔。

• 9、再加入魷魚，煮至蘿蔔熟透變軟即可。

• 10、最後調入鹽和香菜提味。

小竅門

這個湯千萬不要放姜，絕對沒有腥味，放姜會失去原有的味道。