家常雞公煲怎麼做-家常雞公煲的做法

“老公一直很喜歡吃雞公煲，央着我在家自己做，畢竟飯店的東西實在是太高油高鹽高熱量了。自己試了一次，這次做的比第一次要好吃很多，在別人的菜譜裏也稍稍改動了一點點，我覺得更適合自己的口味。希望能給大家帶來新的啟發，希望你們會喜歡！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常雞公煲的做法步驟

• 1、準備好所有的材料，我用了7個雞翅根，剛好夠兩個人吃，大家可以借鑑一下這個量。老公喜歡吃土豆就放了，配菜不放也可以。

• 2、把雞肉切成稍大一點的塊，然後放入半勺老抽，半勺雞精，1勺料酒和薑片以及蒜瓣醃製。最好有葱再放點葱段，我家正好沒有了。

• 3、將雞肉醃製半小時以上，土豆切稍厚一點的片，洋葱切好，尖椒切段。切洋葱的時候可以含一口水，不會辣得流淚。

• 4、都切好之後準備出麻椒和花椒，再拿一個小碗放入幹辣椒碎和白芝麻，我們要做一點辣椒油。

• 5、將鍋裏放入大概兩勺油，燒開之後澆入放好辣椒碎的碗中，就會聽到滋啦啦的聲音了，辣椒的香味就飄散出來咯。

• 6、這時候雞肉醃製的差不多了，鍋裏放入一大勺油，放入花椒大料以及乾紅椒。

• 7、放入剩下的薑片，蒜瓣，最好再有點葱段和尖椒。

• 8、加入切好的洋葱，一起翻炒。

• 9、加入土豆片再翻炒一下，感覺土豆稍微有一點點焦的時候放入醃製好的雞肉。如果不放土豆可以直接省略，加入雞肉就好。

• 10、如果鍋有點幹就放一點點料酒，如果不幹就不需要咯。

• 11、炒得稍微幹一些的時候放入半勺左右的生抽。

• 12、再放入一勺陳醋，感覺陳醋香香的。

• 13、加入一勺白糖，一起翻炒。

• 14、最後加入啤酒，差不多半罐的樣子，沒過鍋裏食物的2/3的位置就好。吃的時候不會有酒味哦。

• 15、收汁之後加入之前做好的辣椒油。一起再翻炒均勻一下即可。

• 16、最後一道美味的家常雞公煲就出鍋了，反正我感覺是和外面賣的沒什麼區別，嘿嘿。

小竅門

在網上查了好幾個菜譜，覺得這個最合心意，果然不負所望，味道也非常好。
感興趣的同學趕緊做起來吧！