雞絲炒菜花怎麼做-雞絲炒菜花的做法

“滑嫩鮮美的雞肉和低熱高營養的菜花搭配，快捷美味。
（百度）菜花富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低，能很快給予飽足感。但這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹調。
雞肉質嫩鮮美，能温中補脾，益氣養血，補腎益精。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞絲炒菜花的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞肉切絲。

• 3、調入料酒、姜粉、生粉醃製。

• 4、菜花切小朵。

• 5、焯一下，撈出控水。

• 6、熱鍋冷油，放入雞肉。

• 7、快速炒至雞肉變色出鍋。

• 8、底油放入葱、姜、蒜、花椒爆香。

• 9、放入菜花翻炒。

• 10、放西紅柿。

• 11、調入鹽、醬油等。

• 12、最後放入雞肉、雞粉翻炒均勻出鍋。

小竅門

西紅柿可放可不放。