土豆絲餅的做法 【天津】土豆絲餅 土豆絲餅怎麼做
- 熱菜
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“土豆被稱為營養最高,熱量最低的蔬菜,土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥胖,更有利於控制血壓。最好吃的土豆吃法,普普通通的土豆卻能做出許多經典美味。不加一點麪粉的配方口感更好,味道更純正。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆絲餅的做法步驟
1、土豆去皮洗乾淨。
2、用刨絲器刨成細絲。
3、加2茶匙五香粉。
4、切碎的香葱碎,適量鹽拌勻。
5、平底鍋刷上一層油,取適量土豆絲進去,用鍋鏟壓扁整圓。
6、中小火煎制。
7、一面金黃色變脆,翻面煎另一面。
8、兩面金黃有脆皮,非常好吃。
小竅門
1.這個土豆絲餅我沒有放澱粉或麪粉,所以土豆也不用泡水去除澱粉,這樣的土豆絲餅口感更好。2.煎的時候要中小火煎制,火太小了不容易出脆皮口感會棉,火大了容易焦。
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