香菇荷蘭豆的做法 仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--蠔油版（香菇荷蘭豆） 香菇荷蘭豆怎麼做

“愛香菇，更愛荷蘭豆，於是，合二為一，加上一直鍾情的耗油，於是，蠔油版，香菇荷蘭豆，三分愛合成一體，我的蠔油版~~~香菇荷蘭豆，冒着熱乎氣出鍋了O(∩_∩)O”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇荷蘭豆的做法步驟

• 1、荷蘭豆洗淨控水；

• 2、香菇切成條狀備用；

• 3、大蒜切片備用；

• 4、炒鍋放油，放入荷蘭豆煸炒，中火，2-3分鐘；

• 5、把炒好的荷蘭豆盛入盤子，中間空出一些空間；

• 6、炒鍋燒熱，放入色拉油，耗油，煸炒香味；

• 7、放入香菇繼續煸炒，中火2-3分鐘出鍋；

• 8、將香菇擺放在荷蘭豆中間，也為增色，也為美觀，簡單快捷，蠔油版香菇荷蘭豆，齊活，出鍋；

小竅門

1：荷蘭豆不宜炒的過久，軟了口感不好；
2：耗油一定單獨煸炒，然後再放入香菇，這樣色澤美觀，味道濃郁；
3：大蒜是關鍵，既可以殺菌，又可以提味；