雪碧燒排骨怎麼做-雪碧燒排骨的做法

“看過很多次啤酒入菜可樂入菜，可是為什麼不用雪碧入菜呢？我實在是想不通，為了消滅我家那麼多雪碧，只能入菜了，我們不能歧視雪碧是吧？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪碧燒排骨的做法步驟

• 1、原料圖，有些沒有拍進去，圖為已經綽水洗淨的排骨，已經加鹽綽水的四季豆，和洗淨去皮切塊的土豆塊

• 2、洗淨切塊瀝乾水分的土豆塊入油鍋裏煎至片刻，煎至表面微黃盛出待用

• 3、鍋裏重新入少許油燒熱，燒熱後下入排骨煸炒至排骨變色，加入蒜碎姜碎八角花椒粒翻炒出香味，加入適量醬油繼續煸炒上色

• 4、排骨上色後加入大半瓶雪碧，雪碧量沒過排骨即可

• 5、再加入少許白砂糖，加蓋大火燒開專中火煮幾分鐘

• 6、加入煎至過的土豆和綽過水的四季豆翻炒均勻，大火燒開轉中小火煮

• 7、煮至排骨酥爛，湯汁收半乾時再次加入醬油翻炒均勻，加入老乾媽辣醬兩勺翻炒均勻

• 8、最後大火收汁裝盤即可

小竅門

1.我是因為家裏沒有生抽和老抽了，所以用的醬油；
2.因為排骨綽水和四季豆綽水沒有拍，排骨入滾水鍋中綽三分鐘洗淨浮沫即可，四季豆加鹽入滾水鍋中綽兩分鐘撈出過量即可；
3.因為我不吃葱，所以任何菜都不會加葱末;
4.事實證明雪碧燒出來一樣很好吃，只是家人都不喜歡吃甜的菜，我也一樣，所以才會加老乾媽辣醬。