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鹹蛋真超人!?專門拯救令人厭惡的蔬菜。

不討喜的菜色,就利用鹹蛋的超能力來改造營救。秋葵很乖且力求表現,還會自動替菜色勾芡喔~

食材明細

主料
  • 黃秋葵 (1盒)
  • 鹹蛋 (1~2粒)
輔料
  • (2根)
  • 大蒜 (2粒)
  • 黑胡椒 (適量)
  • 白胡椒 (適量)
  • 料酒 (2大匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

鹹蛋炒小星星的做法步驟

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    1、備料;秋葵切片、鹹蛋去蛋殼以叉子碾碎備用

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    2、熱油鍋爆香葱、蒜

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    3、下鹹蛋碎拌炒,加料酒燒煮,略融解蛋黃

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    4、放入秋葵拌炒至熟,起鍋前加胡椒調味即成。

小竅門

★害怕秋葵的味道?加重黑白胡椒分量或再添少許咖哩粉。
★多雞蛋1顆或鹹蛋黃分量,就能變化出不同風味。

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