蓮藕炒青椒怎麼做-蓮藕炒青椒的做法
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“看到一篇文章説是男不離韭,男同胞要多吃韭菜,俗語有:女不離藕。女同胞多食用蓮藕對身體非常有益。確實,這兩種食材都是既大眾又健康的利好食材。這次用蓮藕搭配青椒炒制,清淡爽口,非常不錯。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕炒青椒的做法步驟
1、蓮藕、青椒洗乾淨。
2、蓮藕、青椒、胡蘿蔔切成條。
3、起油鍋,胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。
4、再起油鍋,葱姜入鍋煸香後蓮藕入鍋炒,視情況加少許水。為防止蓮藕變色,不要用鐵鍋炒。我用的是不粘鍋,也可以用不鏽鋼鍋。
5、炒2、3分鐘後胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
6、加鹽、味精炒。
7、炒均勻即可關火盛出享用。
小竅門
1、此菜不宜添加色重味重的調味品。
2、蓮藕切開後很容易氧化,切後儘快入鍋,或是將切好的蓮藕放到清水裏浸泡,可以防止氧化。
3、不要用鐵鍋炒蓮藕。
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