梅菜炒黃豆怎麼做-梅菜炒黃豆的做法

“從老家帶了很多農家黃豆回來，天天打豆漿也膩了，琢磨着炒個下粥的小菜吧，沒想到味道還不錯！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅菜炒黃豆的做法步驟

• 1、黃豆浸泡一夜，梅菜切細，辣椒大蒜切細。

• 2、幹鍋不放油，把梅菜炒幹水分，剷起備用。

• 3、熱鍋下花生油炒泡發後的黃豆，炒幹水分。

• 4、加入梅菜炒勻。

• 5、添加三勺黃豆醬炒勻。

• 6、加入一小碗飲用水到鍋裏。

• 7、拌勻燜煮一會兒至黃豆熟透入味。

• 8、加入切好的辣椒大蒜炒勻。

• 9、加入適量生抽。

• 10、翻炒均勻。

• 11、出鍋裝盤。

• 12、成品，醬香風味，配粥配飯都好吃。

小竅門

黃豆一定要煮熟透才好吃。菜品中的梅菜和調料都含有鹽份了，所以無需再額外加鹽。