蘿蔔乾蒸肉餅怎麼做-蘿蔔乾蒸肉餅的做法

“家裏沒有梅菜，只有蘿蔔乾，蘿蔔乾泡泡洗乾淨，去了大部分鹹味，還是挺脆的，蘿蔔乾鹹不用加鹽，豬肉有肥肉也不用放油，所以梅菜，蘿蔔乾之類鹹菜適合蒸肉餅！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔乾蒸肉餅的做法步驟

• 1、蘿蔔乾需要提前用温水泡開，洗乾淨。

• 2、豬肉用絞肉機打碎。

• 3、蘿蔔乾同樣用絞肉機打碎。

• 4、打入一個雞蛋。

• 5、加入適量生粉，醬油用手抓抓，醃製五分鐘。

• 6、裝入稍深口的盤子。

• 7、水沸騰放入蒸鍋中蓋上蓋子，蒸汽上來計時15分鐘即可。

• 8、成品。

小竅門

1、蘿蔔乾帶鹹味所以不用放鹽，要是你家蘿蔔乾不鹹需要放少量鹽調味，豬肉有油所以無需放油。
2、雞蛋和生粉能讓豬肉不柴，吃起來更嫩滑！
3、蒸肉餅15分鐘即可，太久容易蒸老了！