燈椒炒綠豆芽怎麼做-燈椒炒綠豆芽的做法
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“綠豆芽即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利濕熱,適用於濕熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者,還能降血脂和軟化血管。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燈椒炒綠豆芽的做法步驟
1、食材:燈椒、綠豆芽(已清洗)。
2、將燈椒去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的燈椒翻炒翻炒。
5、接着,合入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。
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