豆腐煮肉餅怎麼做-豆腐煮肉餅的做法

“豆腐加肉餅，營養又美味，一起學起來吧”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆腐煮肉餅的做法步驟

• 1、瘦肉用刀背拍打成肉餅(正反面都拍)。

• 2、豆腐一塊。

• 3、切幾片姜，葱花放在瘦肉上去腥。

• 4、碗中打入兩個雞蛋，攪拌成糊狀。

• 5、將雞蛋液淋在肉餅上。

• 6、撒入適量胡椒粉，鹽，生抽用筷子攪拌均勻。

• 7、剩下的蛋液倒在豆腐上。

• 8、起鍋燒油，油温8成，放入豆腐煎至兩面金黃。

• 9、另起鍋，放入肉餅煎至金黃即可。

• 10、準備青紅椒。

• 11、將豆腐放入鍋中，加入適量清水，煮20分鐘左右。

• 12、放入青紅椒，加入適量鹽繼續煮5分鐘左右。

• 13、撒入胡椒粉。

• 14、成品出鍋。