☆鹹蛋炒蔬10 鹹蛋西紅柿炒木耳怎麼做-鹹蛋西紅柿炒木耳的做法 鹹蛋西紅柿炒木耳

“木耳是沒有味道的好食材，小小利用西紅柿炒蛋的威力，添上鹹蛋香氣，就能成就大大的好吃！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋西紅柿炒木耳的做法步驟

• 1、西紅柿切滾刀塊，強微波3分鐘(勿加蓋)，撕去外皮★不去皮亦可。

• 2、鹹蛋切碎，打入雞蛋1顆

• 3、葱切細，西紅柿加糖、醋、西紅柿醬拌勻

• 4、起油鍋炒香葱末

• 5、放入木耳拌炒

• 6、下西紅柿泥炒勻

• 7、加少許水略煮

• 8、改大火淋入蛋汁嗆入料酒拌炒均勻，下鹽、胡椒調味即可起鍋。

小竅門

★鹹蛋&雞蛋的比例沒有一定，只要鹹蛋不會造成菜色過鹹。

★西紅柿炒蛋酸甜沒有一定。糖、醋、西紅柿醬都是依個人偏好，強化口味用。