碧荷紅蓮怎麼做-碧荷紅蓮的做法

“滑嫩爽口、色澤誘人的碧荷紅蓮”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

碧荷紅蓮的做法步驟

• 1、1.先把明蝦脱皮去沙線

• 2、2.做成鳳尾蝦球待用

• 3、3.雞蛋在碗中打散，加鹽調勻，然後加入1.5倍於蛋液的涼開水調勻後用細篩網過濾。將做好的鳳尾蝦球放到過慮後的蛋液中（一定放穩放正

• 4、4.用保鮮膜將盤口封住，將盤子放入蒸鍋，大火燒開蒸鍋中的水，先蒸3分鐘，轉中火繼續蒸8分鐘。

• 5、5.出鍋時放入味極鮮、香油調味，香菜葉點綴。一道滑嫩爽口、色澤誘人的碧荷紅蓮。

• 6、近圖（一）

• 7、近圖（二）

• 8、近圖（三）