清蒸孔雀魚怎麼做-清蒸孔雀魚的做法

“和老楊同學學的，我屬於交作業咯哈哈
頭一次弄這個魚是媽媽切的，我不知道怎麼折騰他，呵呵”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸孔雀魚的做法步驟

• 1、扁魚洗乾淨，去鱗，去內臟。

• 2、將魚身側鰭的位置，將魚頭切下來，尾巴也切下來。從魚背部開刀，將魚身切成寬片，保持魚肚子這裏連着的。

• 3、將葱切末，生薑切片，紅辣椒洗淨切小段備用。將料酒倒在切好的魚身上，放少許鹽味精後放一會。然後將魚放成孔雀尾巴樣子，然後把切下來的魚頭和魚尾放中間，魚頭要豎起來放哦更好看。

• 4、鍋子燒水開後，放入魚，蒸到魚眼睛突出來，一般7分鐘左右。蒸好以後，在魚身上撒上葱花，薑片，還有小紅辣椒。

• 5、好了漂亮的好看的孔雀魚做好了呵呵，當然有些親習慣蒸魚用鮮醬油，或者啥蒸魚的醬油，也可以這樣，主要是這樣好看。