蒜苗香煎肉怎麼做-蒜苗香煎肉的做法
- 熱菜
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“蒜苗小炒肉,五花肉和蒜苗青紅椒一起搭配,再加入醬料爆香,超出的五花肉焦香適口,菜品色彩誘人,誘惑你的味蕾。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜苗香煎肉的做法步驟
1、準備好食材。
2、貯備好醬料。
3、五花肉入開水中煮上5分鐘撈出。
4、蒜苗洗淨切段,青紅椒切片
5、五花肉切薄片。
6、炒鍋倒油爆香葱薑蒜。
7、倒入五花肉翻炒。
8、把五花肉炒至吐油變透明微焦黃。
9、加入風味豆豉。
10、加入甜麪醬。
11、繼續炒至肉上色。
12、加入鹽和糖。
13、放入青紅椒和蒜苗。
14、加入雞精和香油。
15、翻炒均勻關火。
小竅門
五花肉最好用層次分明的一級五花肉。
五花肉切薄片不要太厚,炒至透明塗油才香,而且這樣炒至的五花肉容易熟也入味。
醬料也可以換成自己喜歡的口味,用郫縣豆瓣醬來炒也不錯。
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