梅乾菜蒸五花肉怎麼做-梅乾菜蒸五花肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
梅乾菜蒸五花肉的做法步驟
1、為了方便,買的超市切好的五花肉片
2、自家曬的新黴乾菜,味道偏鹹,故用量不多,也沒再加鹽調味
3、五花肉片先焯水
4、炒鍋中加少量油,焯過水的五花肉入油鍋中火煸一下,待肥肉顏色微微發黃,改小火,加入黴乾菜和適量白糖,翻炒2下後馬上加入1小碗清水。
5、炒鍋中加少量油,焯過水的五花肉入油鍋中火煸一下,待肥肉顏色微微發黃,改小火,加入黴乾菜和適量白糖,翻炒2下後馬上加入1小碗清水。
6、待水收幹,裝碗內,入高壓鍋內蒸半小時。
7、成品圖,兩個人份量,圖方便沒有另外裝盤!
小竅門
五花肉蒸之前,油煎和梅乾菜水煮過後,入味比較好。
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