蒜泥搗蛋的做法 兩分鐘成就的美味——蒜泥搗蛋 蒜泥搗蛋怎麼做

“成品的雞蛋蒜泥，直接吃已非常味美，但還可夾饃或者燒餅吃，別有一番風味。此菜餚據説是來自大蒜之鄉——山東金鄉，是當地人在大蒜剛剛收穫時嚐鮮的俏菜之一。每年麥收，地裏活忙，農家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥搗蛋的做法步驟

• 1、1.大蒜剝皮，放入蒜臼中加鹽砸成泥，如沒有蒜臼可直接用刀切
• 2、2.雞蛋煮熟後剝殼放入碗中，加入蒜泥，用不鏽鋼勺子切拌碎
• 3、3.放入適量的鹽和香油，調勻，即可

小竅門

1.用新鮮上市的大蒜最佳；

2.用獨頭蒜風味更佳；

3.不愛食大蒜，或者對大蒜這類刺激性食物過敏的朋友就不要嘗試了；