營養蒸木耳的做法 夏日清涼~營養蒸木耳 營養蒸木耳怎麼做

“炎炎夏日，餐桌上增添清涼爽口又營養的蒸木耳搭配翠綠清香的芥末~絕對是一道解暑佳餚！
木耳營養豐富，富含鐵元素，也是有名的黑色食品，但是以往的水煮木耳會使木耳流失大量營養，因此蒸木耳比水煮木耳更有營養！
芥末是涼菜廣受歡迎的調味品，它還具有食療功能，它能解毒消腫，開胃消食，温中利氣，明目利膈，還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效，對增進食慾，促進血液循環也有不錯的幫助作用。
木耳與芥末搭配，不僅清涼美味，還是夏天開胃解毒殺菌營養的佳餚~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

營養蒸木耳的做法步驟

• 1、將木耳用冷水泡發，洗淨~

• 2、將木耳放上蒸鍋~鍋中加冷水，大火燒開~小火蒸30分鐘~蒸好的木耳冷卻後裝盤~用冰鎮更佳~（我順便蒸了幾顆紅棗~）

• 3、調蘸汁~用芥末醬~我選用的是超市可以買到的日本風味的綠芥末醬，辣味中等，香味比較濃。PS：中國風味的黃色芥末一般比較衝，辣味濃郁，更加辛辣，喜歡口味比較重的朋友~可以選擇黃色芥末

• 4、芥末醬適量，加入適量白醋，調勻~口味可依據自己的喜好而定

• 5、冷卻後的木耳和調好的蘸汁~就可以上桌了，清涼爽口~~