小米椒香菜炒毛肚怎麼做-小米椒香菜炒毛肚的做法

“香辣，下飯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米椒香菜炒毛肚的做法步驟

• 1、毛肚切絲洗淨。

• 2、水開倒點料酒，毛肚放進去燙一下撈出。

• 3、香菜，小米椒，薑絲。

• 4、鍋裏適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。

• 5、適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入半勺開水，適量鹽，生抽，白胡椒粉調味兒。（少拍一部😅）

• 6、倒入毛肚。

• 7、翻炒幾下。

• 8、放入小米椒和香菜，翻炒兩下。

• 9、適量紅油辣椒。

• 10、翻炒均勻，關火盛出。毛肚炒老了口感不好。

• 11、成品。

• 12、成品。