分分鐘鐘的事情-鮮菇煮多久才會熟

新鮮的菌菇是一種理想的天然食品，它的營養十分的豐富，所以我們經常能夠在菜場看到新鮮菌菇的身影。要知道菌菇如果沒有做熟就食用的話，是會有中毒的危險的，那麼鮮菇煮多久才會熟呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧。

一、鮮菇煮多久才會熟

新鮮的菌菇是很容易熟的，一般來説5分鐘左右就可以了。吃起來軟而有韌勁，沒有生味，如果是像香菇或者是杏鮑菇這樣帶有根莖的菌菇，那需要的時間就會久一點。

在烹飪菌菇的時候還是需要一些小技巧的，比如説烹飪菌菇一定不要焯水，因為焯水不僅會影響口感，還會造成養分的流失。炒菌菇的時候也不要再加水，這是因為菌菇本身就是帶有水分的，在炒的過程中水分會慢慢的釋放出來，等到水分完全蒸發就可以最大程度地把鮮味鎖住。而且加上一點蒜末一起烹飪，味道會更加鮮美。

二、鮮菇怎麼做好吃

1.三丁炒鮮菇

材料

蘑菇，胡蘿蔔，玉米，豬肉，葱薑蒜，生抽，蠔油，生粉，麻油

做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，胡蘿蔔和豬肉切成小丁，蘑菇切片;

(2)胡蘿蔔和玉米先下水焯一下，然後撈出瀝乾水分，肉丁放入生抽、生粉和食鹽攪拌均勻醃製一下;

(3)熱油鍋先放入葱薑蒜爆炒出香味，然後倒入肉丁翻炒，等到變色之後將胡蘿蔔和玉米放入後翻炒均勻，出鍋之前用澱粉進行勾芡即可。

2.培根炒蘑菇

材料

培根、葱薑蒜，胡蘿蔔，蘑菇

做法

(1)把所有材料清洗乾淨，然後把蘑菇切成小片，培根切全碎粒,葱薑蒜切成末;

(2)熱油鍋,先把培根放入煎至金黃,然後撈出;

(3)把葱薑蒜倒入爆炒出香，然後倒入蘑菇小火翻炒，等到有水分滲出後，再倒入煎好的培根、胡椒粉和食鹽繼續煸炒即可。

3.海帶鮮菇蛋湯

材料

海帶，香菇，雞蛋，香菜，雞精

做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，把海帶用清水浸泡半個小時以上，然後切成小塊備用，香菇切片,雞蛋在碗中打散;

(2)燒熱水,先把海帶倒入鍋中煮透，然後倒入香菇繼續煮;

(3)等到鍋中全開之後再倒入雞蛋攪拌均勻，出鍋之前撒上香菜和雞精調味即可。

以上就是小編對於鮮菇煮多久才會熟這個問題的解答啦，而且小編還為大家推薦了幾個烹飪鮮菇的食譜，如果大家感興趣的話就趕快動手做一做吧。新鮮的菌菇不容易保存，所以挑選的時候一定要注意，那些表面發黃有粘液的都變質啦!