烤餅乾都有哪些小竅門-用烤箱烤餅乾需要多久

餅乾既算是一種主食也算是一種零食，吃起來酥酥脆脆的，口味也都是各不相同。有些人喜歡在外面直接購買餅乾吃，也有一些烘焙愛好者會選擇自己在家動手製作餅乾，那麼用烤箱烤餅乾需要多久呢?

一、用烤箱烤餅乾需要多久

每家每户的烤箱功率不一樣，自然用到的時間也都是不同的，如果是大功率的烤箱，一般只需要15分鐘左右的時間，就可以將餅乾完全的烤熟，但如果是一些小型的烤箱，需要20分鐘的時間才能夠將餅乾烤熟，並且我們餅乾的薄厚程度種類也都是各不相同的，裏面的原料不同也會導致烤餅乾的時間有所差異，但基本上平均的時間都是在15分鐘到20分鐘左右。

二、烤餅乾都有哪些小竅門

1.麪粉的選擇

製作餅乾需要的原料就是麪粉，然而麪粉的選擇是決定了製作出來的餅乾口感的好壞的，如果我們在製作餅乾的時候用平時我們包包子包餃子的麪粉肯定是不行的，為了能讓餅乾口感更好一些，最好是將低筋麪粉和高筋麪粉按一定的比例混合在一起，這樣製作出來之後，口感會更加的酥脆一些.

2.黃油

除了麪粉的選擇之外，黃油也是非常關鍵的，在製作餅乾的時候，一定要在裏面加入一些黃油，這樣可以讓餅乾更加的酥，並且黃油可以讓麪粉當中的蛋白質進行持續吸水的狀態的，這樣可以保證我們在烤餅乾的過程當中，不會因為加熱的問題導致餅乾變形.

用烤箱烤餅乾需要多久?正常情況下來説，一般只需要15分鐘到20分鐘左右的時間，但畢竟每個人家裏面的烤箱功率是不一樣的，使用的時間長短也都會有所不同，並且我們餅乾的形狀和厚度也都是有所差異的，具體的時間還是要根據具體的情況來做出相應的調整的。