記下來在家自己做-湯圓的做法

湯糰是我們每年的元宵節都會吃到的一份美食，它軟糯滾圓的模樣，加上甜蜜蜜的的餡料，虜獲了一大批吃貨粉絲。我們平時吃的湯圓一般是去店裏買煮好的，或者去超市買冷凍湯圓回家自己煮，其實也可以自己做，元宵節吃上自己做的湯圓，會增添多幾分幸福感，跟着小編一起來學習湯圓的做法吧。

一、湯圓的做法

湯圓的餡料很豐富，今天小編帶大家做最經典傳統的芝麻餡湯圓，喜歡的可以做一下筆記呢。

食材準備：耨米粉一斤，黑芝麻適量，紅糖適量，白糖適量，豬油適量(不喜歡豬油用黃油也可以)，開水適量。

1.事先將黑芝麻炒熟，磨成芝麻粉，或者直接買現成的芝麻粉。

2.芝麻粉加入紅糖和適量豬油，攪拌均勻，可以捏成團狀。

3.將攪拌好的芝麻粉捏成比湯圓小一些的糰子備用。

4.將糯米粉倒入盆中，加入滾燙的開水快速攪拌成絮狀，不燙手後揉捏成光滑的糯米糰。

5.將糯米糰揪成一個個如湯圓大小的劑子，備用。

6.用手將糯米糰搓成圓餅狀，包上芝麻餡，搓成圓球。

7.鍋內把水燒開，放入湯圓，煮的時候要邊煮邊攪動湯圓，防止湯圓沾連。

8.煮至湯圓漂浮水面時，加入少許白糖，即可撈出食用。

二、湯圓還可以做成什麼口味的

小編剛剛給大家分享了最經典的芝麻餡湯圓的做法，湯圓也可以做成其他口味的。

1.紅豆口味

紅豆口味的湯圓，裏面包裹的是紅豆沙，紅豆沙可以自己做，也可以去買現成的，自己做的豆沙餡雖然麻煩但是口感會比外面買的好一些，也會更健康，看個人愛好。

2.紫薯口味

這是小編很喜歡的一個口味的湯圓，不但可以包裹紫薯餡，湯圓的皮也可以做成紫薯味的，煮的時候紫薯的味道會滲入到湯汁裏面，風味獨特。

3,水果口味

和我們常吃的湯圓相比，這個口味的湯圓有點新奇，緊跟時代的潮流，水果味的湯圓經常包裹的是芒果、黃桃等甜度較高的水果，大家可以在家自己嘗試一下，包入自己喜歡的水果。

沒有吃湯圓的元宵節是不完整的，元宵節吃湯圓這個習俗已經傳了上千年，每年的這一天，人們都會出去買或者自己做湯圓來吃，湯圓的做法也不復雜，基本上都可以自己在家做。湯圓的口味也很多，有比較傳統的芝麻餡、紅豆餡，也有紫薯餡、水果餡，大家都喜歡吃什麼口味的湯圓呢?