吃了有什麼好處呢-泥鰍魚怎麼做好吃

相信説道泥鰍大家都是知道的，泥鰍的身體滑滑的很難抓穩，泥鰍魚的營養價值比較豐富所以現在食用泥鰍的人也是越來越多了，泥鰍主要是生活在水田和溝渠當中，現在有很多的專門養殖泥鰍魚的養殖户，今天小編就給大家講一下泥鰍魚怎麼做好吃，一起來學習一下吧。

一、泥鰍魚怎麼做好吃

泥鰍魚紅燒是非常美味的做法，首先要準備好需要用到的材料：泥鰍魚、薑片、蒜片、葱花等;首先將購買的泥鰍進行處理，把內臟去除再用剪刀在泥鰍的背部剪一些口子洗淨之後控幹水分放入盆中備用，鍋裏放寬油，待油温到六七成左右將處理好的泥鰍放入鍋內煎至兩面變色撈出備用，需要注意的是煎的時候不要經常攪動以防止弄爛泥鰍，鍋裏留適量油將準備好的姜蒜、小米辣放入鍋內爆香，再往鍋里加上兩匙的豆瓣醬、糖炒出紅油，往鍋里加入適量的耗油，然後將泥鰍放入鍋中翻炒均勻加入少量料酒再加水剛好沒過泥鰍，水沸之後轉小火燉煮入味，待水燒乾後加入少量胡椒粉再調味就可以出鍋了，最後再撒上一些葱花就做成了一道美味的泥鰍魚了。

二、泥鰍魚的營養價值及功效

泥鰍含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質等。泥鰍是很常見的大眾化的水產類食物，泥鰍含有的蛋白質是屬於優質蛋白質，對人體有很好的補氣益血以及解毒的功效，食用泥鰍還可以提高人體的免疫力。

通過上面對泥鰍魚的相關知識講解相信大家對泥鰍魚怎麼做好吃有了答案，泥鰍魚肉質鮮嫩，營養價值豐富對人體來説是一種相對平價的滋補聖品，並且烹飪泥鰍魚的方法很多，燉湯、炒制都是很美味的烹飪方法方法，小編建議大家可以嘗試在家自己製作這一美食。