西蘭花魚湯，試試這樣做，美味又營養

我們平時的餐桌上都會出現各種湯，它是中國人的餐桌上必不可少的一道菜餚，有菜有飯才是完美的一餐。我們平時經常喝到的湯有排骨湯、雞湯、魚湯等，在這些湯中，數魚湯的滋味最鮮美，不過也數魚湯最難掌控。比如小編最喜歡喝的一道魚湯，它就是西蘭花魚湯，在家也會經常自己做來喝，今天小編給大家分享一下它的做法。

一、西蘭花魚湯

食材準備：新鮮鯽魚一條(其他魚也可以)，西蘭花一顆，油適量，生薑適量。

方法步驟

1.西蘭花洗乾淨掰開成小塊，再用鹽水浸洗一會兒，出去農藥殘留，控幹水備用。

2.鯽魚處理乾淨備用。

3.將鍋倒入食用油燒熱，從鍋邊輕輕放入鯽魚，兩面煎至金黃。（這一步一定要小心，最好把魚輕輕從鍋邊放進去，防止熱油飛濺燙傷）

4.稍微冷卻後倒入水，沒過魚身。

5.放入生薑片，蓋上鍋蓋，鍋裏的水煮開之後，再煮五分鐘。

6.打開鍋蓋，倒入西蘭花，加入適量食鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續煮。

7.大概煮十五分鐘之後，西蘭花就可以煮熟了。

8.裝盆出鍋，西蘭花魚湯完成。

二、西蘭花魚湯的營養價值

西蘭花魚湯有着豐富的營養，首先是西蘭花含有豐富的膳食纖維和維生素，還有多種礦物質，能夠改善我們的消化功能和心血管功能，還能幫助我們的皮膚抗氧化，其次是鯽魚含有豐富的蛋白質和維生素E，而且十分適合老人和小孩食用，能夠增強我們人體的免疫力，將這兩種食材一起做湯，真是美味又營養。

西蘭花魚湯，美味又營養。鯽魚肉鮮美，入口即化，配上煮的恰到好處的西蘭花，喝一口湯白如奶的鯽魚湯，胃口得到了滿足。西蘭花魚湯不僅僅可以用鯽魚來做，也可以黃刺魚、草魚等來做湯，大家可以選擇自己喜歡的魚，來為自己、為家人做一份鮮美的魚湯。今天的分享就這些了，大家喜不喜歡喝魚湯呢?