煮多久-冷藏的粽子蒸多久

我國有很多傳統節日，大家都很清楚這些傳統節日的傳統美食，並且這些節日街邊賣小吃也非常熱鬧，這些傳統習俗在南北方几乎也是一致的，很多南方朋友和北方朋友都喜歡吃端午節的粽子，有的人會選擇自己在家裏包，那麼，冷藏的粽子蒸多久呢？

一、冷藏的粽子蒸多久？煮多久？

具體時間根據粽子解凍程度而定，一般大概需20分鐘左右;在粽子保存上，粽子放在冷凍櫃裏速凍後可長期保存，吃的時候切記要重新蒸透，或用微波爐化凍。

用開水煮需要15-20分鐘，建議放盤裏上籠蒸上氣後15分鐘，即可上桌，如果不是很大，時間可以縮短。如果是熟的，水沸之後放進去，煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。先拿出來解凍一下，然後煮開水，水開後直接放鍋裏，水別放太多，剛過粽子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了。

二、買粽子的時候要注意什麼

買粽子需要看標籤：粽子生產日期、保質期、廠名、廠址是否齊全，是否有“QS”標誌，有這樣的標誌質量才有保證。查看真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現象。

觀察的粽子形態應粽角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽子應具有粽葉、糯米及穀類食物的香味，粽體無雜質、夾生、黴變。正常粽葉在製作過程中經過高温蒸煮，顏色會發暗發黃。一般是水煮10分鐘，沒有經過解凍的冷凍粽子，也可以直接冷水入鍋開始煮制，這樣用普通鍋最多煮20分鐘也就熟透了。可以在蒸饅頭或燜米飯的時候，順便把粽子放在鍋裏蒸熟，但相對來説蒸的粽子不如煮的粽子軟糯。

超市購買的或者是已經加工過的粽子，煮十分鐘左右就可以了，直接用半熱的水，然後直接放粽子進去，煮個十來分鐘就可以了。千萬不要直接在鍋爐煮，您需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍了，再放在鍋爐煮，這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋裏煮，內部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夾生!具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍着的粽子，直到水温不變低，粽子變軟為止。

以上就是對於冷藏的粽子蒸多久的介紹，相信看了這篇介紹之後，在我們選購粽子的時候，不僅要挑選粽子的外觀是否端正，無明顯漏角，還要注意包裝是否嚴實，不然當我們煮粽子的時候糯米就會流出來，影響我們品嚐時候的口感哦，大家一定要多挑挑。