餅的做法大全

每個人的家鄉都有那麼幾種特產，但是有一種食物幾乎是串通南北，家家都會做，那就是餅。不同地區的餅有不同的原料，不同的做法，當然味道也不一樣，比如山東的煎餅，江南的麥芽餅，新疆的饢。大家想不想在家裏也能嚐到不同味道的餅呢？在這裏小編為大家奉上餅的做法大全！

一、餅的做法大全

1.韭菜切絲，雞蛋攤成餅切碎，放入盆內，加入適量蝦皮，鹽，雞精拌勻調成餡備用~~ 麪粉加適量酵母發好，分成等分劑子，再將劑子擀成園餅，將餡放入一半餅中，對摺成半圓狀，即成合餅，將做好的合餅，放入電餅鐺中，將做好的合餅，放入電餅鐺中，翻面繼續洛熟。

2、將兩碗麪一碗水放入盆中和麪，如果出現圖片中的樣子説明水不夠，再適當加點。繼續和麪至圖片的樣子即可。和好面要放置15分鐘，將面板上放一些面，再把和好的面上邊撒一些麪粉揉一會兒。擀成麪皮，撒上1.5克食鹽，倒入一勺油，把油均勻塗在面上，然後捲起來，把面卷分成四份，擀成四張餅，開小火，鍋中放入一勺油，等鍋熱後把餅放入鍋中，及時翻面，烙至餅兩面都成金黃色時，取出。用刀切成四份，放入盤中。

3、打兩個雞蛋放碗裏攪勻，放入葱花，加地瓜粉攪拌，加適量鹽和雞精調味，鍋裏放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。把材料洗淨備好，土豆去皮切成絲，打一個雞蛋，放入麪粉，在用少量水和在一起攪拌，加一點鹽和黑胡椒碎調味，鍋內倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

4、把材料洗淨備好，把雞蛋打入碗中，倒入適量麪粉，加鹽，胡椒粉，適量清水，攪拌成麪糊，把薄荷葉切碎放進碗裏一起攪拌，鍋中放入少許油燒熱，倒入麪糊攤成薄餅，中小火煎至兩面金黃即好，雞蛋打兩個在碗裏，加入麪粉一起攪拌，放入白砂糖，一起攪拌，鍋熱後倒油，舀一勺子麪漿入鍋，搖晃麪漿至全鍋，餅邊翹起，翻面，煎另一面也至焦黃西紅柿去皮，切丁，越細越好，打入二個雞蛋，加適量的鹽，把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合，熱鍋少油小火，將蛋液均勻地鋪一層在鍋底，等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮捲起，再倒入蛋液，鋪滿整個鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起(多層)，重複幾次，將卷好的蛋餅再煎片刻。切段，裝盤即可。

餅的做法的確是花樣百出，口味眾多。餅雖以麪食為主要原料，但是配合不同的蔬菜和配料卻能製造出這麼多不同的驚喜。如果大家已經厭倦了每天以米飯和麪條為主食的生活，看了上面的餅的做法大全之後，是不是恨不得馬上起爐子一一嘗試一下呢？