孕婦吃什麼補鐵補血

孕婦食譜常常是懷孕的媽媽們經常研究的書籍，因為在懷孕期間準備媽媽們需要補充很多平時都不注意的營養物質，來為寶寶的生長髮育提供能量。那麼，大家知道孕婦吃什麼補鐵補血比較好呢？下面，就讓我們一起來學習一下吧。

孕婦吃什麼補鐵補血

一、雙色補血湯

1、原料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、薑絲、蒜片適量。

2、製作方法：豬血和豆腐洗淨後，分別切成小塊，韭菜洗淨切成段;鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

5、小提示：豬血味鹹性平、無毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率，同時還有益於胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富，能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每週食用2-3次。

二、甜椒牛肉絲

1、原料：甜椒200克，牛裏脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克，調料：油50克，香油10克，料酒10克，澱粉20克，醬油15克，甜麪醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。

2、製作方法：牛肉去筋洗淨，切成0.3釐米粗的絲，加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨，切成細絲;姜洗淨，切成細絲。

3、取一個小碗，放入香油、醬油、雞精、澱粉，加適量水或高湯調成芡汁。鍋內放入植物油，燒至六成熱時，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內。

4、洗淨鍋，放入植物油，燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，放甜麪醬、甜椒絲、薑絲炒出香味，烹入芡汁，最後加入蒜苗段，翻炒均勻即成。

5、小提示：甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。牛肉富含鐵質，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

三、生薑泥鰍湯

1、原料：生薑10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克，花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許。

2、製作過程：將生薑去皮切成絲，泥鰍去頭、去內臟，豆腐切成小塊，青菜洗淨。鍋內燒油，下入薑絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。

3、再加入豆腐、青菜，調入鹽、胡椒粉，續煮5分鐘即可食用。

4、小提示：泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素，孕期食用可強身補血。

四、紅棗兔肉

1、原料：兔肉300克，紅棗30克。調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

2、製作方法：紅棗洗淨、去核、瀝乾水分備用。將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

3、小提示：紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預防準媽媽貧血。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

看了上文的介紹，相信大家對孕婦吃什麼補鐵補血這個問題有了一定的瞭解了吧。很多女性朋友在懷孕期間都會喝一些補血口服液，雖然有一定的效果，但是療效肯定沒有食療那麼健康。雙色補血湯是非常好的一種補血食物，媽媽們可以多吃些。