快手撈麪條怎麼做-快手撈麪條的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手撈麪條的做法步驟

• 1、準備所需食材，忘記黃瓜君了！

• 2、西紅柿切塊，雞蛋打碎並加入適量鹽，要鹹一些，因為要拌着麪條吃，黃瓜切絲。

• 3、炒鍋加油燒熱，放入攪拌好的雞蛋液。

• 4、翻炒至雞蛋液金黃時，用鏟子鏟至鍋內一邊，倒入西紅柿！

• 5、用鏟子按壓西紅柿至汁水流出，這樣炒出來的滷全是西紅柿的湯汁，不然還要加入水，味道就淡了許多！

• 6、看，就像這樣！全是西紅柿的湯汁！

• 7、湯汁炒好後，拌入雞蛋翻炒均勻出鍋！

• 8、煮鍋加入水煮熱

• 9、麪條下至用筷子一撈就順着筷子軟軟的下滑，撈出。

• 10、麪條過水，（根據個人口味，也可不過水）

• 11、好了，放些西紅柿雞蛋，黃瓜絲，還有蒜汁，提前將蒜，鹽放入蒜臼搗碎，放入少許醋，生抽，（老抽也行），加入少許水稀釋，加入香油即可！