野菜餅怎麼做-野菜餅的做法

“今天休息出門看桃花，看到野菜就順手採摘了一些回家，第一次做野菜餅，給了我不小的驚喜，老媽説煮野菜餅一定要放糯米才好吃，這也是我們家鄉傳統的小吃，只是説現在真的很少看到這些小吃了，傳統的口味真的不容小噓，只是現在慢慢都失傳了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

野菜餅的做法步驟

• 1、準備好採摘來的野菜。

• 2、野菜倒入盆中加入清水洗淨。

• 3、準備好的鍋中倒入清水，開大火等水燒開後倒入洗好的野菜操一下水。

• 4、準備好的盆中倒入清水將操好的野菜倒入清水中泡一下。

• 5、清水中泡好的野菜用手將水份擰乾在放到菜板上切碎。

• 6、切好的野菜倒入盆中加入糯米粉、白糖、適量的清水攪拌均勻。

• 7、準備好的不粘鍋中倒入適量的食用油。

• 8、等油燒熱後倒入攪拌好的野菜糊用鍋鏟按壓攤開後在煎一下，煎到表面金黃看不到白點。

• 9、麪糊煎的差不多後就翻一面在煎一下，反覆翻面煎幾遍，麪餅看上去就像是透明的一樣，沒有糯米的白點就可以出鍋了。

• 10、煎好的麪餅超級漂亮，也超級好吃。