胭脂蘿蔔花怎麼做-胭脂蘿蔔花的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胭脂蘿蔔花的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨對半切開，切塊，放鹽淹20分鐘，用豆漿機或料理機將切碎的紫甘藍打碎過濾，只要汁水，將醃好的蘿蔔瀝乾水分放入紫甘藍汁水裏，淹一個晚上。

• 2、醃好加醋，因為紫甘藍含花青素遇酸就變紅，漂亮吧。

• 3、時間長一些就會更紅，醃好瀝乾撒上白沙糖拌好再淹一會兒，就可以裝盤了，酸酸甜甜我的最愛，好不好看你説了算。