三合油巧拌黃瓜條怎麼做-三合油巧拌黃瓜條的做法

“吃黃瓜的好處很多，如促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三合油巧拌黃瓜條的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將黃瓜切成段，將每段黃瓜分成4條。

• 3、去掉黃瓜中間的瓤。

• 4、將黃瓜條用鹽醃製20分鐘。

• 5、醃製20分鐘的黃瓜條用乾淨紗布包起來擠幹水分。

• 6、乾淨的大碗中加入糖100克；白醋50克；清水（沒過黃瓜條）

• 7、將擠幹水分的黃瓜條放進調好的糖醋汁中泡30分鐘。

• 8、炒鍋中放油小火煸香花椒、幹辣椒。

• 9、泡好的黃瓜條撈出控幹水，加醬油、香油、陳醋（比例3:1:1）、花椒油、蒜泥攪拌均勻即可。

小竅門

吃黃瓜的六個不宜：
1、不宜生食不潔黃瓜;　2、不宜加鹼或高熱煮後食用;　3、不宜棄汁制餡食用;　4、不宜多食偏食；
5、不宜和菠菜同食;6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。