香拌蘿蔔苗怎麼做-香拌蘿蔔苗的做法

“相信大家經常吃各種蘿蔔（白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔…），因為它們的美味和營養。然而，你吃過蘿蔔苗嗎？尤其是自己親手栽種的蘿蔔苗！同時蘿蔔苗也是具有很高的營養價值的：首先蘿蔔苗能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用；其次蘿蔔苗所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於想減肥的妹妹們；再次，蘿蔔苗中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病；還有，蘿蔔苗還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。但，其實個人認為最關鍵的是，如果你親手栽種，每天看着它慢慢長高，嫩綠嫩綠的小苗兒直接引誘你的味蕾，加上夏天炎熱，這小苗兒清心爽口，會令你提高食慾。

祖國醫學認為：蘿蔔苗性寒，味甘辛；入脾、胃、肺經。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香拌蘿蔔苗的做法步驟

• 1、蘿蔔苗種子，很多地方都有售。而且，除了蘿蔔苗以外，還有各種適合無土栽培的種子，像各種豆苗什麼的。按照上面的提示，將種子處理之後種植即可。

• 2、避開直射的陽光，放在陽台上，每天噴點水，這個是長了四、五天的樣子，已經可以吃了。

• 3、核桃仁用温水泡泡，上面的褐色軟皮比較容易剝下來，雖有點辛苦還是儘量剝吧，帶着那層皮有點苦澀，影響口感。將主料放在一起，加入一點鹽、糖和麻油拌拌即可，如果喜歡吃辣的可以再放一點辣椒油。此道菜蘿蔔的味道非常明顯，加上嫩苗的清香非常爽口，是夏季或者家中大葷大宴上的一道廣受歡迎的清口菜。

小竅門

其他苗也類似做法，除了核桃仁以外，其他各種配菜都是可以的，比如芝麻、花生、腰果等。