味道沙拉怎麼做-味道沙拉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 扒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

味道沙拉的做法步驟

• 1、把黃綠節瓜，茄子，刨成薄片，撒上鹽，黑胡椒，蒜蓉，百里香扒熟，顏色成金黃色，帕爾瑪火腿也刨成薄片，把紅黃椒的表皮烤焦，剝掉，撒上鹽黑胡椒，蒜蓉，百里香烤熟，切條

• 2、金槍魚上撒鹽，黑白芝麻，黑胡椒碎，開小火四邊煎熟，中間別煎熟，切片
• 3、秤3個五克的羊奶奶酪，依次裹上面粉，蛋液，麪包糠，放進160°的炸鍋炸30秒
• 4、黑松露去表皮，切片曬乾，刻圓形，表皮切碎，熟鵝肝切粒
• 5、依次擺上扒好的青黃節瓜茄子，刨好的帕爾瑪火腿，煎好的金槍魚放在兩邊，烤好的紅黃椒靠在黃綠節瓜上，炸好的羊奶芝士球兩邊和中間各放一個，黑菌片，熟鵝肝粒放在中間菜上，黑菌碎撒兩邊，紫蘇油，小菜做裝飾