秋葵山藥拌冷豆腐怎麼做-秋葵山藥拌冷豆腐的做法
- 涼菜
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“一道簡單的素食,營養,豐富,美味。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
秋葵山藥拌冷豆腐的做法步驟
1、主要材料備齊。
2、山藥去皮煮熟。
3、放涼後放保鮮袋用擀麪杖壓成山藥泥備用。
4、豆腐切片旋轉擺盤。
5、豆腐上淋上適量的黑胡椒醬。
6、上面加上山藥泥。
7、秋葵焯燙後切斜片。
8、秋葵點綴擺盤,淋上一圈味極鮮醬油。
9、海苔片剪成絲,撒在盤中,最後撒少許辣椒粉即可。
小竅門
1、不喜歡秋葵表面的絨毛可以用鹽搓下再焯燙。
2、黑胡椒醬味道較重而鹹,放少許即可。
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