豬腎營養價值

平時，豬肉大家都知道是我們日常生活中必不可少的食物，不管是哪一部分豬肉對我們人體都有很高的營養價值，今天我們一起來了解一下就是關於豬腎營養價值的成分，具體豬腎有哪些功效，大家跟着小編一起來了解一下吧。

一、豬腎營養價值

1、豬腎富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

2、豬腎和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。

3、豬腎與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腳足痿弱、頭暈等症。

4、豬腎具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

二、豬腎的功效

1、豬腎味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

2、《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。

3、“方藥所用，借其引導而已。”(李時珍)

4、可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛。

5、《本草權度》將本品以椒、鹽醃去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。

三、豬腎的作用

1、豬腎的功效與作用是非常的多的，不經可以提供給人體所需的營養物質，還可以治療一些疾病，比如腎虛型腰椎間盤突出症等等。

2、治腎虛型腰椎間盤突出症杜仲20克，威靈仙55克。分別研粉，後混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟)1-2個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻後合緊，共放入碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每日1劑(孕婦忌用)。

3、祛風、除濕、通絡、治慢性腰痛絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤，在火上焙乾後，研成末。每天2次，每次3克，用黃酒送服。

4、治脱肛取豬腰一個，中間切開，剝去白色筋膜，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調味，同放碗中置鍋內隔水蒸熟食用。此方有益氣調中，温腎醒脾作用。適用於小兒脾虛久瀉引起的脱肛。

四、做法

1、將肉桂、川椒、川芎研末備用。將豬腎去皮漂洗，使腰臊除淨，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。將麪粉加水和勻，擀成皮，包入肉餡，做成餛飩。

2、枸杞20克，豬腎1對，葱白6克，生薑3片，精鹽適量。豬腎去脂皮，剖開，去臊膜，洗淨。將豬腎先切條，再切成丁。將豬腎丁與枸杞一起放入鍋中，加水適量煮熟，加入生薑片、葱白、精鹽煮沸即可。

以上就是關於豬腎營養價值以及功效的介紹，豬腎的營養價值也是非常好的，平時大家可以根據自身或者家人的身體狀況相對應的進食豬腎，合理的安排好自己和家人的飲食，這樣才能有一個健康的身體，我們才能更好的生活。