紫蘇水的功效

紫蘇水是我們吃過的比較好吃的美食之一，文章介紹了紫蘇水的一些基本信息，還介紹了紫蘇水的功效，是不是感覺紫蘇水是很不錯的健康營養美食呢，對於紫蘇水的食用方法，大家也可以仔細的看看，自己吃的時候可以作為參考喲。

一、簡介

紫蘇又名赤蘇、紅蘇、香蘇，為脣形科植物紫蘇的乾燥地上部分，既可入藥，亦是餐桌上的調味品。紫蘇在我國種植應用約有近兩千年的歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可醃漬。

二、紫蘇水的功效

紫蘇有葉、子、梗三類，紫蘇葉性味辛温，具有發表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺;它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。

感冒這種疾病是大家都出現過的，感冒的引發原因也有很多，比如在公司上班的朋友如果一個人出現了感冒的話，就有可能會傳染上其他人，有的也是因為天氣的變化，沒注意增減衣物導致了感冒的出現;中藥材紫蘇據説是具有治療感冒的效果的，那麼紫蘇水的功效和作用是什麼呢?那麼紫蘇水治感冒嗎?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

若是冬季受涼感冒，出現怕冷、四肢僵硬、痠痛、鼻子不通氣、流鼻涕等症狀，用紫蘇葉散寒解表、發發汗，感冒也能更快治癒。

中醫認為感冒，因四時不同，分風熱感冒和風寒感冒。概括起來，風寒感冒的特點是：惡寒重、發熱輕、身上沒有汗、頭疼、身疼、鼻流清涕，脈象特徵為脈浮。

紫蘇含有的紫蘇醛等能擴張血管，刺激汗腺分泌，並減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣，故具有發汗、去痰止咳作用。

民間常用紫蘇解魚蟹、狂犬、蟲蛇、癰瘡之毒，既可內服又可外敷。實驗證明，紫蘇水浸液在體外對葡萄球菌等有較強的抑制作用。紫蘇中還含有鎮靜神經、美豔肌膚的營養成分，能滋潤皮膚，促進肌膚血液循環及保濕功能。

三、紫蘇的食用方法

紫蘇以食用嫩葉為主，可生食或做湯。一般用於鮮食、油炸或煮粥，最好選擇葉片平展、無梗、無蟲噬痕跡的嫩葉;用來醃漬或做飲料的，儘量選擇帶梗或老一些的葉片更為適宜。

很多人覺得中藥煎水效果會更好，但紫蘇葉卻是個例外，由於它的藥用部分主要是揮發物質，長時間熬製反而會破壞藥效，所以用開水泡着喝效果反而更好。患上風寒感冒後，抓幾片紫蘇葉約15g、用開水泡幾分鐘當茶飲，不久會感覺身上熱了，然後會有微汗冒出，通常3~5天就能基本治癒。

紫蘇用於治療感冒，在春夏秋三季可購買新鮮的紫蘇葉，搗爛後取汁服用即可。還可以拿紫蘇跟薄荷或其他的時蔬涼拌食用，這樣既能藥食兩用，也能對感冒輕症有治療的作用。若想不受季節的影響，可選擇購買紫蘇的幹品，作家居常備。為預防和治療輕症，可以直接以幹品紫蘇取代茶飲，推薦“紫蘇薑糖茶”，做法是：用紫蘇、生薑、紅糖煮食。

紫蘇水的功效比較多，文章只是介紹了一些主要的功效，其實，有興趣的人們還可以多多瞭解這款美食哈，紫蘇水的食用方法是我們比較喜歡的介紹，可以讓我們知道怎樣吃紫蘇水比較好，可以很好的改善我們的身體健康，能夠滿足我們的口感。