糯米包怎麼做

糯米相信大家並不陌生，糯米是製作各種粘性食物的原料，也是各式甜點所需的主要原料，糯米當中含有大量的蛋白質、脂肪等，營養價值非常豐富，我們今天重點學習糯米包的做法，那麼糯米包怎麼做既好吃又美味呢？跟我一起來吧。

一、糯米的介紹

糯米又叫元米、江米、酒米、稻米。性温，味甘；入脾經、胃經、心經、肺經、肝經、腎經、腸經。具有補中益氣，健脾養胃，清熱止煩，解毒除痢的功效。適應於胃脘痛，腰痛，慢性久瀉，脾胃虛弱，早泄，陽痿，體倦乏力，食少，體虛自汗，血虛頭暈，神經衰弱，肺結核，妊娠惡阻。糯米是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾下降、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹部附脹等症。

二、糯米包怎麼做

難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘

主料麪粉； 糯米適；

輔料白糖； 清水；酵母

1、 盆裏加入適量的温水，化開酵母，再加入一個雞蛋，一勺食用油，一點兒白糖，倒入麪粉，調成光滑的麪糰放置温暖處醒着。放置麪糰的盆子上要用蓋子蓋嚴實，以免麪糰表面形成硬殼

2、 糯米淘洗乾淨用清水浸泡8小時以上

3、將浸泡的糯米留取少許清水上鍋蒸熟，大約15分鐘左右吧，趁熱拌入適量白糖，晾着温手就可以了

4、麪糰發至兩倍大後，取出，在案板上再次揉搓

5、取出一塊麪團，揉好後，切成劑子，再用擀麪杖擀成中間厚周邊薄的麪皮。注意哈，刺蝟包一定要中間厚點兒

6、將麪糰如圖等分成8份，注意不要切到中間，只切開一釐米左右即可，將糯米糰放置中心

7、如圖這樣將每一小瓣的兩個角捏在一起，然後放到手裏，用虎口處收緊即可

糯米包的做法圖解88. 放置温暖處再次醒發，同樣要注意在生胚上覆蓋一塊兒廚房用布或者保鮮膜，醒發後，鍋內加入足夠的水，將生胚墊上屜布或者玉米葉子等，大火燒開10分鐘後改中小火5——10分鐘後關火，3、5分鐘後就可以打開鍋蓋了。

小貼士

我發麪習慣除了酵母外，一般會用牛奶，糖，雞蛋，食用油調面，這幾樣除牛奶可用水替代，其他幾樣可以不用麪糰，生胚醒發的時候，上面一定要注意蓋個東東以免麪糰表面形成硬殼

糯米包怎麼做？大家都學會嗎？糯米包是一種家常食物，口味非常清淡，在你既想吃糯米又想吃包子的時候，糯米包是你最佳的選擇噢，糯米包非常好吃，可是製作起來也不是那麼容易的，大家一定要按照文章中提到的方法按順序操作噢。