培根奶酪鹽味吐司怎麼做-培根奶酪鹽味吐司的做法

“悠長假期過去，冰箱裏的食材也該用起來了
翻翻找找，冷凍室裏剩有馬蘇裏拉芝士、培根等凍品
何不湊合湊合，做成一個美味的麪包呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根奶酪鹽味吐司的做法步驟

• 1、主料中，除黃油外全部放進麪包桶內。

• 2、選擇“和麪”程序，設定時間13分鐘，即可啟動。

• 3、程序結束後，放入軟化的黃油。

• 4、選擇“和麪”程序，設定時間13分鐘，即可啟動。

• 5、程序結束後，檢查麪糰狀態，可拉出有彈性的厚膜即可。

• 6、取出麪包機的攪拌葉，收圓麪糰，放置於麪包桶內進行發酵。

• 7、選擇“發酵/解凍”程序，時間默認1小時，啟動。

• 8、發酵時間，可提前準備配料，將培根肉切小塊待用。

• 9、準備4克鹽粉。

• 10、麪糰發酵結束。

• 11、取出麪糰，平分3等份，滾圓蓋保鮮膜，靜置10分鐘。

• 12、靜置結束後，取出一份麪糰，擀成長方形。

• 13、翻面後整理好，4/5面塊分別依次放上培根、馬蘇裏拉芝士、黑芝麻和鹽粉。

• 14、從上往下卷，末端邊緣要壓薄。

• 15、收口捏好。

• 16、放置一邊蓋保鮮膜，繼續整理剩下的麪糰。

• 17、從中間切開分成2等份。

• 18、切口向上，碼入麪包桶內。

• 19、選擇“發酵/解凍”，設置時間50分鐘。

• 20、發酵結束後，選擇“烘烤”程序，設置50分鐘，啟動程序。

• 21、烘烤結束後馬上取出。

• 22、取出吐司放置在網架上晾涼，趁熱表面刷黃油即可。

• 23、成品圖。

• 24、成品圖。

• 25、成品圖。

小竅門

1.此麪包機烘烤的火力温和，吐司皮薄，內裏很鬆軟，整體上色不深
2.麪粉吸水性各有不同，應適當調整液體的份量
3.不喜歡鹹口的可以不撒鹽粉

麪包機：東菱6D（BM1352B-3C）
高粉：王后
馬蘇裏拉奶酪：妙可藍多
培根：荷美爾