抹茶豆豆怎麼做-抹茶豆豆的做法

“這是一款低脂的小餅乾，與一般曲奇比起來，黃油用量很少，但因為使用了大量玉米澱粉，使它的口感在低脂的條件下仍然能保持足夠的酥鬆。配方來自君之，我稍減了糖量。這款餅乾抹茶口味較清爽，喜歡抹茶味的朋友可以將抹茶量增加到5g。也可以換作可可粉，做成巧克力豆豆餅乾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶豆豆的做法步驟

• 1、低筋麪粉、玉米澱粉、抹茶粉倒在一個碗中混合過篩。

• 2、軟化的黃油加入糖、鹽打發均勻。無需打發。

• 3、加入蛋黃打勻。

• 4、加入牛奶打勻。

• 5、加入過篩的低粉、玉米澱粉、抹茶粉揉成麪糰。成團即可，不要過多揉。

• 6、擀成長方形，約1釐米厚。

• 7、切成約1釐米的小塊，放入烤盤中。入預熱好的烤箱150度15分鐘左右。

• 8、成品，酥脆。