烤芝士怎麼做-烤芝士的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤芝士的做法步驟

• 1、曲奇餅雜碎

• 2、黃油隔水融化

• 3、融化的黃油加入曲奇餅碎拌勻後倒入8寸蛋糕模壓實（不用冷藏還要烤）

• 4、奶油奶酪提前室温軟化

• 5、加入綿白糖用打蛋器打至奶油奶酪成流動液態

• 6、雞蛋打好分幾次加入打好的奶油奶酪每次完全打融合注意低速打

• 7、雞蛋打至完全融合

• 8、加入老酸奶並打均勻

• 9、打好的奶酪糊倒入蛋糕模

• 10、刮板刮平

• 11、140℃烤60分鐘（視烤箱情況調節温度）

• 12、烤好的芝士放涼脱模（烤好後可以在烤箱燜一會兒防止回縮）