pizza）水果披薩怎麼做-水果披薩的做法不是想象中的披薩的美國（美式）水果披薩（fruit

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水果披薩的做法不是想象中的披薩的美國（美式）水果披薩（fruit pizza）水果披薩怎麼做

“昨天去教會的老師Kathy家，學習做水果披薩，如果你認為水果“披薩”是有拔絲芝士的“某勝客”或“某pajones”的意大利披薩，那麼你可能會大吃一驚，這款甜點像披薩，但實際上是類似於芝士蛋糕或者乳酪蛋糕的蛋糕......味道超級好，而且比較簡單，大家一起來做吧。
餅底：類似於餅乾的做法，很簡單，麪粉+冷的黃油碎塊+糖+泡打粉。
中間：類似於芝士蛋糕，但更簡單，奶油奶酪+糖+香草精攪拌均勻
最上層：水果碎+自制果漿
自制果漿：草莓汁+菠蘿汁+糖+玉米澱粉加熱成半透明濃稠的液體。”

食材明細

主料

麪粉（325g）
白糖（250g）
泡打粉 （半勺）
黃油（200g）

輔料

香蕉（3只）
奶油奶酪 （250g（creamcheese））
草莓（10只）
獼猴桃 （2只）
菠蘿罐頭 （1只）
玉米澱粉 （1.5tsp）
草莓汁 （適量）

果味（口味）
烘焙（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

水果披薩的做法步驟

1、做餅底：將麪粉（就是普通麪粉），美國人做蛋糕做餅乾都只是用一種粉allpurposeflour，沒有什麼高筋粉或者低筋粉。將麪粉和冷藏黃油塊混合切碎，加糖粉，揉成團。
2、將上一步的黃油麪粉團鋪勻在烤盤上（最好是淺底的pizza盤）。
3、壓緊壓平餅皮，放進烤箱180度烤15分鐘（時間取決於你的烤箱，所以你要多看看，用手指戳餅皮，覺得餅皮脆的像餅乾就好了。
4、接下來做水果top，取出菠蘿罐頭（碎肉菠蘿）。
5、壓出菠蘿汁，菠蘿碎肉留作一會的水果層。
6、將菠蘿碎肉，草莓碎塊，香蕉碎塊，獼猴桃碎塊混合。
7、將菠蘿汁，草莓汁，適量糖和玉米澱粉混合（玉米澱粉的作用是勾芡，所以量根據你的水果汁的量），小火煮到黏黏的半透明起泡泡成“自制果漿”。
8、將水果碎塊和自制果漿混合成“第一層的水果層”，待用。
9、做蛋糕中層：用200gcreamcheese（奶油奶酪）和150g糖，1小勺香草精混合打勻，不要打發！中層做好了～
10、取出烤好放涼的餅底，鋪上中層奶油奶酪層。
11、最後鋪上“水果碎果漿”上層
12、水果披薩做好了。