經典巧克力慕斯怎麼做-經典巧克力慕斯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

經典巧克力慕斯的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、牛奶，奶油各120克，糖15克，小火加熱

• 3、蛋黃3個，糖15克拌勻，加入熱牛奶奶油裏

• 4、2+3材料加入巧克力裏，

• 5、並加入白蘭地

• 6、可可戚風蛋糕切開2片

• 7、奶油打發，拌入巧克力醬，倒入蛋糕模具

• 8、24小時的冷藏後

小竅門

是9寸的活底模具，由於慕斯沒有吉利丁的，所以必須是黑巧克力和冷藏足夠，白蘭地是我個人的選擇，可以用其他的或者不用，用保鮮膜只是我懶，