多味蛋撻的做法 【多味蛋撻】 多味蛋撻怎麼做

“閒來無事，將蛋撻作為下午茶最好不過了。
用了現成的撻皮，只要調製一些蛋撻液就行了，坐在一邊等上一會兒，香噴噴的蛋撻就出爐啦~~
這次是因為之前用了幾個蛋白，只剩下了蛋黃，所以調製撻液的時候就把蛋黃全都加進去了，口感也不錯呢~

材料：
蛋撻皮12個
蛋撻液：牛奶90g，淡奶油130g，細砂糖20g，蛋黃3個”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多味蛋撻的做法步驟

• 1、將牛奶和糖倒入小盆中

• 2、攪拌均勻

• 3、加入淡奶油

• 4、攪拌均勻

• 5、倒入蛋黃

• 6、攪拌均勻

• 7、將攪勻的蛋撻液過篩

• 8、過篩兩次

• 9、將蛋撻皮放在烤盤中擺好

• 10、依次倒入蛋撻液，約8分滿

• 11、送入預熱好的烤箱中下層，220度15分鐘

• 12、出爐

• 13、分別在其中兩排蛋撻表面放些酒漬蔓越莓和奶酪

• 14、送入烤箱中上層，繼續烘烤5分鐘

• 15、出爐即可食用

小竅門

1.調製好的蛋撻液過篩之後的口感更加細膩；
2.烤制的時候先放下層後放上層，這樣能保證蛋撻底部充分受熱起酥；