維尼冰皮月餅怎麼做-維尼冰皮月餅的做法
- 烘焙
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“最喜歡做萌萌噠,可愛噠東西。做起來特別開心”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
維尼冰皮月餅的做法步驟
1、準備材料。
2、牛奶,糖粉,玉米油放入盆中混合均勻。
3、篩入糯米粉,粘米粉,澄粉。攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
5、上鍋蒸20-25分鐘,盆底面積大一點,容器不要太小,麪糊太厚不好蒸透。
6、蒸好用筷子戳開看一下熟透了沒。
7、出爐用刮刀團成團,放至温熱用手揉1分鐘(蓋上保鮮膜,避免吹乾)。
8、取適量的冰皮,加入可可粉(色粉/色素/果蔬粉都可以)。
9、調好自己需要的顏色。蓋上保鮮膜。避免吹乾。
10、取20克冰皮,30克蛋黃餡。
11、包好,收好口。搓成圓形。
12、另取,耳朵每個1克,手每個0.5克,搓成球放在上面就可以了。
13、五官用可可顏色的冰皮做好了粘在上面就OK了。
小竅門
做造型的時候一定要帶上一次性手套,不然會粘手。
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