奧利奧六寸小蛋糕怎麼做-奧利奧六寸小蛋糕的做法

“生活簡單就好.”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟

• 1、以上食材適用於：學廚不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。

• 2、色拉油加牛奶攪拌乳化。

• 3、把蛋黃一同放入，繼續攪拌均勻。

• 4、篩入低粉。

• 5、攪拌均勻無顆粒！

• 6、取3/5加起來可可粉繼續攪拌均勻。「可可粉也要過篩喔」

• 7、.蛋清加入所以白天白砂糖，檸檬汁打至小尖尖角狀態。

• 8、分兩份分別加入原味蛋糕糊，可可蛋糕糊中翻拌均勻。

• 9、攪拌次數不易過多，易消泡。倒入模具。

• 10、我分三份可可，兩份原味。

• 11、.就這樣做個素色的蛋糕吧。烤箱預熱150度，25分鐘.

• 12、放入烤箱，我是東菱烤立方，最底層放一盤，上面架烤網放四盤，等烤完取出上層，最底層加烤5分鐘。

• 13、如圖，烤箱38升，如果你烤箱夠大就沒問題，一起烤，如果太小可以試試這樣。

• 14、出爐後記得倒扣，以便脱模更完美。「左下角那塊比較任性。」

• 15、奶如白糖油打至八九分發的樣子。「因為不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」

• 16、.像這樣分色夾層。「我沒有夾水果，因為5層已經更高了……」

• 17、再抹上邊緣奶油。

• 18、用勺子背面抹上奧利奧餅乾碎。「貼邊的餅乾碎要去點夾心，裝保鮮袋擀碎。」我用的的是寬齒裱花嘴鋪平表面。

• 19、表面隨意裝飾……簡單就好。

小竅門

注意觀察上色狀態,適當覆蓋錫紙,可根據自家烤箱温差適當調整火候.